1、取适量桃胶冷水泡发12个小时。银耳用温水泡发5个小时，去蒂，用手撕碎（越碎越好）。

2、用大的容器淘洗几遍，去掉桃胶的杂质，将桃胶捏成小块，锅中放适量水和冰糖。

3、小火熬银耳一小时，再放入桃胶，半小时后放入枸杞，红枣，炖十分钟即可。