1、首先把大葱切段需要多一点，大葱和黄喉的比例可以是2比1。

2、然后再放小米辣，泡椒，泡姜，生姜，蒜，花椒等。然后放黄喉。炒炒，放白酒去腥。再加入白糖，少盐，因为泡椒泡姜有盐味。

3、最后放葱，也可以先放一半，出锅时再放一半即可，葱爆黄喉就做好了。