1、材料准备：猪肉碎1kg、南乳豆腐1罐、蒜蓉1颗（大小10瓣）、食油。

2、首先要把猪肉碎和南乳豆腐一起腌30分钟。

3、接着热镬烧油爆香蒜蓉后，最后把腌肉碎用文火炒至干香溢油即可装入大口碗中。