1、香芹切1厘米左右段，辣椒切圈，蒜切蒜米，姜切小片。

2、鱿鱼圈解冻，清洗干净，倒料酒腌制2分钟。

3、平底锅倒油烧热入鱿鱼圈，煎至两面焦黄。

4、鱿鱼圈铲一旁，加豆瓣酱，姜片煸香。

5、再倒入香芹、辣椒翻炒片刻。

6、放盐、生抽、料酒翻炒均匀即可。