步骤1

准备食材：土豆200克、小葱1根、青椒10克、红椒10克、油适量、孜然粉1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、淀粉20克、糖1茶匙。

步骤2

土豆去皮切条。

步骤3

干辣椒切圈。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

青椒切丝。

步骤6

红椒切丝。

步骤7

首先容器中倒入土豆、打入鸡蛋抓拌均匀，再倒入淀粉继续抓匀。

步骤8

然后锅内倒入适量油，油温6成热，倒入土豆炸至金黄捞出控油。

步骤9

接着另起锅烧油，放入干辣椒、青椒、红椒炒香，再倒入炸好的土豆翻炒均匀。

步骤10

接下来锅中加入孜然粉、盐、胡椒粉、糖继续翻炒2分钟。

步骤11

最后盛入盘中，撒上葱花即可。