1、黑米去除杂质，洗净，放入清水盆中浸泡60分钟，捞出沥干。

2、银耳用温水浸泡至涨发，捞出，去蒂，再用清水洗净，撕成小朵。

3、净锅置火上，加入适量清水，先下入黑米烧沸，撇去浮沫，转小火煮约20分钟。

4、再放入银耳块续煮20分钟，加入冰糖煮至完全融化，出锅装碗即成。