1、鸡腿去骨切块，焯水。

2、姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟。

3、腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒。

4、放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可。

5、简单又好吃的剁椒蒸鸡块就完成了！