1、原料:平菇350克；酱油5克、盐2克、香油15克。

2、操作:

（1）将香油、酱油放入小碗内搅匀；

（2）将平菇去根，去杂，放入沸水锅中焯一下，捞出；

（3）平菇切丝后装盘，浇上香油、酱油和盐拌匀即成。