1、准备材料:坛埕(酒瓮),大米(根据坛子的大小而定,大概每5斤水用半斤大米)。

2、方法:烧开水(不能有一点油),放凉;大米不用洗直接放去炒,炒制发黄(同样炒锅不能有一点油),水和炒黄的大米放凉后,一起放入坛埕里盖好盖子就可以了。

3、时间:约一个月。