1、鸡爪去骨头。

2、开水下锅加料酒煮十分钟。

3、捞出过凉水。

4、加蒜末和小葱。

5、加青红辣椒圈。

6、加味极鲜。

7、加芝麻油。

8、加花椒油和香辣酱。

9、放白糖。

10、加辣椒油。

11、加白芝麻。

12、加辣椒粉。

13、抓拌均匀即可。