1、先将粉条泡发好后，用刀切成断，待用。

2、青椒切成丝状，待用。

3、葱切成末，蒜切成片，待用。

4、锅内倒少适量的油，开火。

5、油热至8成熟时，倒入葱末、蒜片爆香。

6、爆出香味时，加入红泡椒。

7、再放入切好的青椒。

8、最后放入泡好切断的粉条入锅翻炒，如怕粘的话，可以加入适量凉开水或泡椒水。

9、再放入盐、鸡精、五香粉、老抽调味，即可出锅盛盘。