1、刀豆洗净沥干。

2、沥干后的刀豆切小块备用。

3、辣椒大蒜花椒备用，其实用红椒搭配会更好看。

4、把刀豆装进洗净消毒后的封密瓶。

5、把辣椒大蒜花椒倒入。

6、加入适量的盐。

7、倒入凉白开水，没过泡菜即可，一定要用凉白开，不可用生水。

8、封瓶，腌制20天就可食用了。