螃蟹和土豆能一起吃吗 螃蟹不能和什么同吃

美食推荐2022-03-31 11:54:12admin

螃蟹和土豆能一起吃吗 螃蟹不能和什么同吃

土豆是我们经常是的食物,而螃蟹主要集中在9月份之后吃,那既爱吃土豆的人以及和爱吃螃蟹的人,能不能把螃蟹和土豆放在一起吃呢?两种食物一起吃,会不会对身体有什么影响呢?赶紧来看看吧。

螃蟹和土豆能一起吃吗

土豆就是马铃薯,其性平、味甘,含有丰富的淀粉、维生素C、维生素A、花青素、钾元素等成分,而螃蟹味咸、性寒,含有丰富的蛋白质、维生素、钾、钙、锌等营养成分;两者在性味以及成分上均无相克冲突,对于健康人群来说可以同食,但要注意各自食用的量,以免多吃引起肠胃不适。

螃蟹和土豆吃多少合适

1、螃蟹食用量:一次不超过2只。

2、土豆食用量:一次50—100克为宜。

螃蟹性寒,多吃容易加重食用者体内的寒气,另一方面螃蟹还是高蛋白质的肉食,一次性吃多了很难消化,容易有积食难消的肠胃不适感;而土豆淀粉含量高,吃多了也同样不宜消化,尤其是把这两种食物放在一起吃,更要控制好量。

另外螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高,短时间内过量食用也是不利于身体健康的,建议食蟹在一周内不应超过3次。

螃蟹和土豆一起适量吃有什么好处

1、助消化

适量吃土豆,土豆中含有的丰富的纤维素,能够减少胃酸分泌,缓解吃性寒螃蟹对肠胃的刺激,同时土豆含有丰富的膳食纤维,还能够促进肠胃蠕动,帮助机体快速代谢螃蟹。

2、帮助减脂瘦身

土豆和螃蟹都是比较饱腹的食物,而且土豆和螃蟹所含的热量算是比较低的,适量吃,不仅能减少其他高脂肪食物的摄入,也不会饿肚子,在一定程度上减少了热量的摄入,可帮助需要瘦身的人群更好的减脂。

3、补充营养

螃蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素以及维生素A、维生素E、核黄素等营养成分,对身体有很好的滋补作用;而土豆也含有很多营养成分,尤其是紫色的土豆,还富含花青素,在补充营养的同时,还能美容养颜。

注意:以下情况不宜吃螃蟹和土豆

1、土豆发芽不能吃

发芽的土豆中含有龙葵素,这是一种有毒的物质,食用过多的话,会引起人恶心、腹泻、腹痛等中毒反应,建议发芽的土豆扔掉或栽培种植。

2、肠胃不适以及患有某些病症等人群不宜吃蟹

(1)肝炎患者

肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

(2)心血管病人

螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。

(3)脾胃虚寒者不吃或少吃蟹

螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。

(4)伤风感冒、发热者不宜吃

伤风感冒的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

(5)胆道疾病患者

患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜吃螃蟹,胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。

(6)孕妇宜少吃或不吃蟹

螃蟹性寒凉,有活血祛瘀之功,孕妇服用对胎儿不利,有滑胎的风险,故不宜食用。

(7)体质过敏的人群

螃蟹中含有一种叫做特异蟹蛋白的成分,这种成分对于易过敏的人群来说,是不能食用的,否则特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。

3、蟹的这四个部位不能吃

(1)蟹腮:长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

(2)蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是蟹肠,不能吃要取掉。

(3)蟹胃:里面有蟹的排泄物,它隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后就扔掉吧。

(4)蟹心:藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的部位,掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

螃蟹不能和什么同吃

1、鞣酸含量高的食物

常见的含鞣酸高的食物有:柿子,君迁子,葡萄,李子,石榴,茶叶。

螃蟹是高蛋白食物,而蛋白质经食用后,如遇到鞣酸,会和鞣酸产生相互反应,形成一种人体胃肠难以消化的络合物,若是吃太多或经常如此食用,还可能出现胃石。

2、含维生素C高的食物

常见的高维生素C食物有:猕猴桃,奇异果,葡萄,柿子,橘子,柚子等。

因为螃蟹中都含有一定量的砷元素,这种成分和维生素C会发生反应,产生有害物质,虽然含量很低,若是经常如此食用会严重损伤肝脏。

3、过于寒性的食物

常见的寒性食物有:西瓜,香瓜,柚子,山竹,荸荠,梨子,冷饮等。

本身螃蟹就性寒,若是在吃一些同样也是性寒的食物,只会让人体内寒气加重,有损身体健康。

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