1、原料：豆芽菜、粉丝、韭菜、姜末、食用油、盐、生抽、鸡精。

2、豆芽菜择洗干净。

3、粉丝泡软。

4、韭菜洗净。

5、切成寸段。

6、热锅凉油放入少许姜末爆香。

7、放入豆芽菜大火翻炒。

8、放入粉丝。

9、加入少许生抽继续翻炒上色。

10、放入韭菜段。

11、加入少许盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。