1、苹果之所以可以催熟其他水果，是因为苹果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃或者梨。但是，如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。

2、苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。熟苹果会释放出大量乙烯，乙烯可用于催熟大部分水果。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收。长期保存可将苹果冻入冰箱，或者单独与其他水果蔬菜远离，尽量避免让其他水果快速催熟容易变坏。