海参的营养价值非常高，是食补的重要食材之一。但是，海参高补，容易上火。那么春季吃海参好吗？
春季可以吃海参吗
春季可以吃海参。
一般新鲜的海参在春季和秋季吃最好,海参对高温和低温都有不耐受,因此,在夏天和冬天都会进入休眠期,这时候的海参比较消瘦,营养物质含量也很低,不适合食用,在春季和秋季海参比较肥美,适合收获;而干的海参若是保存得当,能存放很长时间,任何时候都能吃。
不过,春天正是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。
海参的食用方法
1、海参粥
作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
2、海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
3、蘸食
每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
4、凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
吃海参的好处有哪些
1、补钙补血
中国人吃海参的习俗是源远流长的,从古代开始就有很多贵族人开始服用海参。因为它能够起到很好的补血的功效,如果人们缺血过多或者是出现贫血问题的话,那么吃海参就可以改善贫血的问题,可以起到补血的作用,另外由于海参汤中的钙含量比较丰富,所以也能够起到补钙的作用。
2、预防心脑血管疾病
随着现在人们生活水平的提高,现在人们的饮食习惯逐渐发生了改变,现在人们吃东西的时候喜欢吃大鱼大肉,所以会摄入过多的盐,还有油脂,这就很容易造成糖尿病高血压高血脂以及脑血栓等疾病。这些疾病的危险系数是非常高的,而且,对于老年人来说,心脑血管疾病是一种头号杀手。而海参当中有一些成分可以清除油脂,所以说可以预防心脑血管疾病,能够让老年人有更好的身体状态。
3、能够增强免疫力
海参当中含有的矿物质元素是非常多的,它含有一些稀有的金属元素,所以说可以补充我们身体内对于稀有金属元素的需求。另外,它还有一种特殊的碱性成分,可以帮助我们抵抗癌症,抵抗肿瘤的危险。所以可以增强我们的免疫能力,让我们的身体素质更好,可以减少我们生病的概率。
哪些人不适合吃海参
1、海参虽好但并不是每个人都适合吃的,婴幼儿并不建议服用它,儿童也不建议过多的服用这种海鲜;
2、患有风湿的患者也是不能过多的服用它;
3、在服用某些中药期间,千万不能服用海参,以免使得中药的药效丧失或产生中毒反应;
4、那些脾胃虚弱和正在拉肚子的人,患上感冒的患者也不宜服用它。
