1、首先将鸡块洗净控水。

2、然后准备好配料。

3、再把榴莲内皮用小刀切出来，桂圆去壳，姜切片。

4、最后将鸡块和所有配料一同放进锅里，加入适量清水，水量我一般是淹过材料为主。

5、加盖大火煲开，转中小火煲1个小时，调入食盐即可。