蛤蜊怎么去泥沙

美食推荐2022-12-14 14:54:06未知

蛤蜊怎么去泥沙

1、买回来的蛤蜊要放在盐水内浸泡,泡水30到40分钟后观察一下,看它的贝壳盖是否微微张开。

2、将紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响就代表是死蛤蜊。

3、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐干净沙,在水中加入适量的香油有助于蛤蜊吐水。

4、也可以将蛤蜊直接放入无水的炒锅里,中火加热3分钟左右,挑出张开口的蛤蜊,放到水龙头下冲掉里面的泥沙即可。

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