1、蒸水蛋需准备食材：鸡蛋三个、盐适量、酱油适量、油适量、温水适量、葱花适量。

2、步骤：

（1）将鸡蛋打散。加盐、酱油、油打发均匀。

（2）加入温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

（3）蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。撒葱花，倒入酱油即可。