1、用料：牛舌若干、麻油适量、盐适量、葱末适量。

2、做法：

（1）牛舌洗净，用厨房纸吸掉水分。油纸/锡纸表面刷黄油（食用油亦可）防止粘底。把牛舌平铺在烤盘上，刷一层麻油，按个人口味撒上盐和葱末。

（2）烤箱中层180℃，期间牛舌会产生很多水分，注意观察，一般5—8分钟牛舌就开始翘起表示快熟了，再烤大约2分钟即可出炉。拿出时记得把盘里的水倒掉。蘸酱吃味道更佳。