1、将嫩丝瓜洗净后去皮，切成片状，然后撒上适量的盐，腌制半个小时左右。

2、接着将丝瓜中的水分沥干，然后将丝瓜均匀的裹上糯米粉，摊在筛盘上，放到太阳底下晒干即可。

3、晒干后用保鲜袋装好，放进冰箱就可以了。需要注意的是：在晾晒的时候要经常翻面。