1、食材：鱿鱼两只、韭菜10克、盐适量、料酒一勺、蚝油一小勺、生抽一勺、辣椒1克、胡椒面一勺。

2、鱿鱼清洗干净。

3、鱿鱼里面斜着切花刀。

4、中间切一刀横着切条。

5、水开下锅，5分钟出锅。

6、控干水分加料酒，胡椒面，腌制十分钟。

7、起锅烧油加入葱花姜蒜爆香辣椒。

8、加入蚝油生抽盐翻炒均匀。

9、再倒入韭菜稍微翻炒出锅。