步骤1

食材：瘦肉200克、干木耳10克、腐竹50克、大葱1根、大蒜3瓣、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。

步骤3

干木耳提前泡发，撕成小朵。

步骤4

腐竹泡发，切段。

步骤5

大葱切斜片。

步骤6

大蒜切末。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，放入肉片炒至变色，加入木耳、腐竹、大葱片翻炒1分钟。

步骤8

加入盐、鸡精炒匀即可出锅。