1、红肠炒黄瓜。

用料：

黄瓜1根、红肠1根、葱适量、胡椒粉适量、盐适量。

做法：

（1）准备好所用的食材。

（2）红肠和黄瓜切成菱形片。

（3）爆香葱花。

（4）放入红肠炒香。

（5）放入黄瓜片。

（6）放上调料，快速翻炒均匀。

（7）出锅装盘

2、平菇炒红肠。

用料：

平菇280g、上海红肠50。g、大蒜2瓣、生抽1勺、盐依个人口味、十三香2g、小葱2颗。

做法：

（1）上海红肠切条。

（2）平菇去根，撕成块，手撕就可以。

（3）平菇焯水:。锅中加水烧开，下平菇大火煮2分钟捞出过冷水，再挤干粉水备用。

（4）起油锅，加入蒜炒香。

（5）加入切好的红肠煸炒。

（6）再加入平菇翻炒。

（7）加入生抽提鲜调味。

（8）按个人口味加入盐，再加入十三香。

（9）加入2汤勺纯净水，大火快速翻炒2分钟出锅，无需收汤，有点汤汁更好吃。

（10）盛出装盘，撒上葱花。

3、红烩红肠。

用料：

哈尔滨红肠2根、洋葱半个、蕃茄酱20g、盐5克。

做法：

（1）准备好材料。

（2）红肠切片。

（3）洋葱切丝。

（4）油热后炒洋葱。

（5）炒软加盐。

（6）再放入红肠翻炒。

（7）番茄酱。

（8）倒入番茄酱。

（9）加半碗水炒2分钟。