1、材料：莴笋300克。

2、调料：盐、花椒粒、鸡精各适量。

3、首先要将莴笋去皮和叶之后清洗干净，切成丝。

4、锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。