1、主料：猪肉适量、蒜苔适量。

2、调料：色拉油20毫升、食盐3克、姜少许、料酒半汤匙、生抽1汤匙、淀粉5克、白糖1克。

3、将蒜苔洗净切寸段。

4、猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）。

5、姜洗净切末。

6、热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苔炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可。