1、原料：红米苋一把、大蒜头5-6瓣、盐、植物油适量。

2、米苋剪去根部洗净，蒜头去皮用刀背拍一下；

3、炒锅烧热，准备半碗开水；

4、油热后先下蒜头爆香，然后将米苋和开水同时下锅；

5、大火快速翻炒后，下盐调味，炒匀后即可出锅。