1、首先将买来的鸡肉切成块，加入辣椒粉、盐、酱油和白糖等调料腌制入味。

2、然后将淀粉加入适量的水调制成面糊，将腌好的鸡肉块裹上面糊，

3、锅中加入足量的油，油温5成热，放入鸡块，炸至鸡块金黄即可捞出。

4、最后配上香葱叶点缀即可。