1、食材：金针菇600g，酸菜150g，红椒150g，油适量，盐适量，鸡精适量。

2、金针菇和酸菜洗净切好，大蒜切好备用。

3、红椒洗净切成小圈圈备用。

4、热油锅，爆香大蒜。

5、下酸菜煸炒一会。

6、把金针菇放进去一起煸炒一会，加一点点盐调料。

7、最后把红椒放进去炒一下即可。

8、加点鸡精装盘即可。