秋天正是猕猴桃大量上市的时候，猕猴桃成熟后果肉绵软香甜，但是没有成熟时则脆硬酸涩，要怎么样将猕猴桃在10分钟内变熟呢，有哪些快速让猕猴桃变熟变甜的方法呢？

猕猴桃怎样10分钟变熟

目前没有10分钟就能让猕猴桃变熟的方法。

猕猴桃变熟的过程是比较复杂的，在乙烯等气体的催化下，猕猴桃中的淀粉会慢慢转化为糖分，果胶也会逐渐软化，这样猕猴桃就会变得又甜又软，而这个熟化的过程是需要时间的。想要10分钟就令猕猴桃变得又软又甜，目前是没办法做到的。

猕猴桃快速变熟变甜方法

1.水果催熟法

将猕猴桃都放在一个纸箱（泡沫箱子、塑料袋也可以）中，然后往里面放入几个已经成熟的香蕉或者是梨子、苹果等，盖好盖子，这些成熟的水果会释放出具有催熟功效的乙烯气体，帮一般2-7天猕猴桃就会陆续变软变熟，温度越高，催熟越快。

2.牙签扎洞法

将猕猴桃表面用沾了酒精的布擦拭一遍，然后用牙签扎出几个小洞。因为猕猴桃本身也会释放出乙烯气体，扎洞之后乙烯气体会释放更多，帮助猕猴桃成熟变甜。为了避免细菌入侵猕猴桃的伤口，最好用保鲜膜将猕猴桃包裹好，再放入箱子或者袋子中密封保存。

注意：一次不能扎太多猕猴桃。

3.米缸催熟法

将猕猴桃埋在米缸的大米中，米缸中的温度一般比室温要高一些，且还会释放出乙烯气体，将猕猴桃埋在米缸中，也会熟得更快。

注意：这个方法适合没有毛的猕猴桃，很多毛的猕猴桃不要放在米缸里，会污染大米的。

4.自然放置法

将猕猴桃都放在一个纸箱（泡沫箱子也可以）中，盖紧，这样也会陆续催熟，但是催熟速度较慢，一般夏天温度高催熟更快，秋天温度低就催熟慢一些。因为猕猴桃自身也会释放乙烯气体，盖紧盖子可以防止乙烯气体逸散。

硬的猕猴桃切开了还能熟吗

基本上不能了。

首先因为已经切开的猕猴桃自身释放的乙烯已经很少的，无法进行自身催熟；而依靠其他的水果释放乙烯来催熟，也需要几天的时间，但是切开的猕猴桃常温下放几天就会因滋生细菌而变质，还没催熟就不能吃了。

猕猴桃没熟吃了会怎样

1.麻舌头

没有熟的猕猴桃味道酸涩，其中的果酸、有机酸等酸性成分较多，直接生吃味道不好，酸性成分还可能会刺激舌头出现发麻、刺痛的感觉。

2.牙齿发酸

没熟的猕猴桃是脆的，需要用牙齿多多咀嚼才能吞下去，咀嚼的过程中，酸性成分会刺激牙齿，可能引起牙酸。

3.胃酸过多

没熟的猕猴桃吃下去后，还会刺激胃酸大量分泌，如果是空腹或者是胃溃疡患者吃了，大量分泌的胃酸还会刺激胃壁和溃疡面，引起胃痛、反酸等情况。

4.增加过敏可能性

过敏体质者吃了没有熟的猕猴桃，酸性的果汁沾在口唇周围、脸颊上，会增加过敏的可能性。

哪些人不宜吃猕猴桃

1.猕猴桃性寒，食用之后会增加体内的寒凉之气，还会增加肠道的滑利程度，因此脾胃虚寒者、体虚、腹泻、便溏者不宜食用。

2.猕猴桃有利尿功效，因此尿频人群不宜食用。

3.猕猴桃中果酸丰富，容易伤害牙齿，因此龋齿、牙齿楔缺、牙酸者不宜过多食用。

4.猕猴桃中的酸性成分较多，食用之后会促进胃酸分泌，因此胃酸过多、胃溃疡患者不宜空腹食用。

5.猕猴桃是一种天然水果，也是过敏源之一，对于猕猴桃过敏者不宜食用，过敏体质者谨慎食用。

6.猕猴桃中的酸性物质还容易刺激口腔，口腔溃疡者吃了之后可能会导致溃疡部位更加刺痛，因此口腔溃疡患者要少吃，但是在溃疡恢复之后要多出蔬菜水果。