1、原料：面粉、鸡蛋、盐、水、葱花。

2、把适量的面粉加水调匀，调制牛奶状，醒10分钟

3、葱花，切好备用。

4、把调制好的，面粉浆，加入适量的盐，倒入锅中，随着锅转出成一个圆形。小火。

5、待锅中的面饼成型之后，用手拿起锅晃动一下，能晃动的时候，把锅里的面点饼翻过来。

6、鸡蛋一个打好，备用。

7、把打好的鸡蛋调匀，倒入锅中，均匀的，平摊在面饼上，然后撒上葱花。

8、待看见，锅里的鸡蛋液，要干的时候，迅速的翻一个面，五秒钟，然后起锅。