桃子果肉变褐色能吃吗 怎么挑选甜桃子

美食推荐2022-04-04 01:01:09admin

桃子果肉变褐色能吃吗 怎么挑选甜桃子

桃子是生活中常见的水果,很多人日常人日常都喜欢吃,我平时也很喜欢吃,昨天吃桃子的时候吃到了一个桃肉变成褐色的桃子,桃子果肉变褐色能吃吗?

桃子果肉变褐色能吃吗

1、可以吃的情况

桃子肉变成褐色如果是因为果肉与氧气接触发生了反应变成褐色,吃起来没有变味,这样的桃子是没有坏掉的,只要不是坏掉的就没什么大碍,可以正常食用。

2、不能吃的情况

有细菌进入桃子内部进行活动,细菌的代谢会污染桃肉,并且造成桃子内部变褐色的情况,这样的桃子不能食用。

桃子怎么保存

1、冰箱保存方法

先用50度的水清洗下桃子,因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子,但又不会烫坏桃子。然后用干毛巾把桃子擦干净,放在朔料代或者保鲜袋里,然后放在冰箱果蔬一栏里。

2、常温保存方法

桃子里的糖分在30度时比较丰富,如果放在冰箱里,由于温度过低,可能造成糖分变少,所以如果想要吃甜桃的话,最好放在常温下,不要放在低温的冰箱里。

4、气调贮藏保鲜方法

桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周,也就是说这样的环境下放一个半月是没有问题的,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。

储存桃子的注意事项

1、避免阳光直射,阳光直射可以加速桃的成熟,最好放在阳光少的地方。可以放置在一个带孔的篮子里,即透气,又防止阳光直射。

2、不要接触水,接触水之后,最好擦干净,以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。

3、不要和坏桃放在一起,坏桃上面可能有虫,好桃和坏桃放在一起,也可能会“传染”。所以如发现有坏桃,最好检出来,以免祸及好桃。

4、不能放置在温度过高的地方,过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发。

怎么挑选甜桃子

1、看表皮

要想挑选到汁水丰富、口感甜腻的桃子,一定要学会分辨桃子的表皮。一般来说,又甜又好吃的桃子表皮是非常光滑的,大家可以用手摸一下,如果表皮非常粗糙的话,那么这个桃子肯定是不太甜的。除了表皮光滑以外,甜的桃子完整的表皮都非常的红润,而那种上红下青的桃子则是没有熟透的,没有熟透的桃子吃起来就没有那么甜啦,但是这种桃子则比较脆,喜欢脆的桃子可以挑选这一种。

2、看重量

挑选桃子的时候不妨看一下重量,有的时候桃子在运输过程中会流失掉一部分的水分,这样的桃子无论是口感还是营养价值都是不如新鲜的桃子的。如果桃子的大小差不多,可以比较一下重量,越重的桃子水分越多,口感自然也就会更甜一些。而那些看起来个头大质量却很轻的桃子一定以及放了一段时间了,吃起来也没有新鲜的桃子那么甜。

3、看个头

桃子的个头大小和口感也是呈正相关的,个头越大的桃子生长的周期越长,日照时间长口感自然也是更佳的,而那些个头小的桃子要不然就是尚未成熟,要不然就是口感酸涩,买大的桃子虽然贵一点,但是口感是有保障的。

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