1、材料：西葫芦1个，大蒜5瓣（剁成蓉），盐1/3小匙，味精1/4小匙。

2、将西葫芦表皮洗净，不需去皮，直接对切成两半再切薄片。

3、炒锅内放入1大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再放入瓜片翻炒。

4、在炒的过程中，加入少量的清水，放入盐，味精调料。

5、中火炒至瓜片变软即可装盘。