1、黄瓜、红萝卜切丁备用；

2、腌制好的鸡脯肉切成丁；

3、热锅下油，放少许姜丝，放一把花生下油里炸脆；

4、放切好的萝卜丁翻炒一下；

5、接着放切好的鸡丁；

6、炒到鸡肉变成后倒少许料酒；

7、放一勺豆瓣酱和一个干辣椒；

8、炒至八成熟时放入黄瓜丁，翻炒一分钟左右出锅。