1、黄瓜洗净切成细丝。

2、胡萝卜洗净切成细丝。

3、火腿肠切成细丝。

4、黄瓜丝、胡萝卜丝和火腿丝一起放入大碗里。

5、大蒜拍碎剁成末放入碗中。

6、最后放入少许生抽，香醋，鸡精，香油，盐，白糖拌匀即可。

7、爽口三丝属于湘菜系中的特色菜，由黄瓜、红萝卜、竹笋切丝或火腿丝，经过汤煮凉拌而成，非常适合夏季天气炎热进食。