南瓜软软甜甜的，而且黄澄澄的让人很有食欲，因此受到很多人的喜爱，但美中不足的是，南瓜肉软其皮却很硬，很难削，那么，南瓜太硬怎么切方便呢？

把南瓜切开

1.把南瓜洗干净，放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力向下切，去头去蒂；

2.从南瓜中间横切一刀，成为两部分，再把南瓜横切面向下，纵切一刀。

软化南瓜皮

1.蒸：锅里加少量水，取其中一断南瓜，放进去，生南瓜蒸3分钟至外皮熟再切；

2.泡：或者生南瓜放进大的容器，再用开水浸泡2分钟，至外皮变软，这样会更好切；

3.加热：也可以把生南瓜放进微波炉加热5分钟再切。

开始切南瓜皮

1.一只手按住南瓜，固定好，另一只手用削皮器给南瓜去皮；

2..去好皮后再用勺子挖出所有的南瓜囊

3.再用刀切成小方块，或长条状；

4.削皮器削南瓜皮有点费劲，但是刀工不好的不容易伤手，刀工不错的可以削皮器削南瓜皮有点费劲。