1、准备合成肉2斤、辣椒面3匙、生抽1匙、白糖1匙、料酒1匙、五香粉1匙、鸡精适量、蚝油1匙、盐1~2匙。
2、所有食材都准备好,买回来的合成肉清洗干净切薄片再大小均匀的小快备用。
3、切好的肉片倒入3匙辣椒面,1匙酱油,1匙料酒,1~2匙盐,2匙五香粉,1匙蚝油和适量的鸡精戴上一次性手套抓匀腌制2小时左右(中间每隔半小时戴上一次性手套在抓一会,让肉更快的)。
4、腌制好的肉片用烤肉签子穿起来备用。
5、烤箱200度预热10分钟备用。
6、串好的烤肉串放到提前预热好的烤箱200度烤制20分钟后拿出来翻个面再放入烤箱190度烤制10分钟即可。