1、首先把买来的鸡蛋磕入碗中,用筷子搅拌一下，再把虾米洗干净，放入鸡蛋液中，然后加入少量食盐。把加入虾米,食盐的鸡蛋充分搅匀。

2、把碗里加入适量温水(70度左右),搅匀，放蒸锅中蒸5～10分钟即可。