牛奶营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪，有较高的营养价值，生活中常见的有巴氏消毒奶、常温奶等，那么巴氏鲜牛奶可以加热吗？

巴氏鲜牛奶可以加热吗

可以加热。

巴氏鲜奶是指采用巴氏灭菌法加工的牛奶，不仅保留了牛奶中的营养物质，还杀死了对健康有害的病原菌，巴氏鲜奶需要冷藏保存，且保质期较短。虽然加热会使蛋白质变性及破坏维生素，但是牛奶中含有的维生素较少，且蛋白质变性仍然可以食用，因此巴氏鲜奶可以加热。

巴氏奶可以煮沸吗

不可以煮沸。

巴氏鲜奶虽然可以加热，但不建议高温煮沸，这样会破坏牛奶中含有的活性物质，还会使蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，出现沉淀物，既降低牛奶的营养价值，饮用后还可能会出现肠胃不适。

巴氏牛奶可以直接喝吗

可以直接喝。

巴氏灭菌法对牛奶营养物质破坏少，充分保持了牛奶的鲜度，可以直接饮用，但巴氏鲜奶的保质期较短，并且需要冰箱冷藏，对于肠胃不好的人来说，可以将冰凉的巴氏鲜奶适当加热后再喝。

巴氏鲜牛奶怎么加热

隔水加热

1、将玻璃杯洗净，沥干水分，备用；

2、倒入巴氏鲜奶，然后准备好一个大碗；

3、往大碗中倒入热水，再将装有巴氏奶的玻璃杯放入；

4、用热水浸泡5~8分钟，奶热后即可饮用。

微波炉加热

1、准备好微波炉容器，洗净擦干；

2、将巴氏奶倒入容器中，打开微波炉；

3、将容器放入，用中低火，叮3分钟左右；

4、将巴氏奶取出，即可饮用。