牛奶中富含蛋白质、氨基酸，具有较高的营养价值，市面上的牛奶有鲜奶、纯牛奶等多个种类，那么，喝鲜奶好还是纯牛奶好呢？
喝鲜奶好还是纯牛奶好
都有好处。
鲜奶、纯牛奶都含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、乳糖等成分，两者都有较高的营养价值，适量食用都能为人体补充多种所需的营养物质，鲜奶和纯牛奶主要是杀菌方式不同，建议根据个人所需选择。
鲜牛奶和纯牛奶的区别
杀菌方式不同
鲜牛奶：鲜牛奶是采用巴氏杀菌处理，也就是低温消毒法，这种方法既可以杀死病菌，又能保持牛奶含有的营养物质及风味不变，也叫巴氏杀菌乳。
纯牛奶：纯牛奶是采用超高温灭菌，高温灭菌时的温度极高，瞬间温度可达到130℃，虽然温度非常高，但对牛奶所含营养成分的破坏较小。
保质期不同
鲜牛奶：鲜牛奶中仍然有部分耐高温的菌类存活，因此保质期较短，一般在冰箱冷藏的情况下，可以保存5~7天。
纯牛奶：超高温灭菌使牛奶中含有的菌类全都被消灭，因此保质期较长，在常温下，可以保存1~3个月。
鲜奶在什么时候喝最好
早上喝
鲜奶中含有多种氨基酸、矿物质，还含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖等，早上喝牛奶能为人体补充多种营养，鲜奶和包子、馒头等主食一起做早餐，可以增加早餐的营养价值，并且能增强饱腹感及延缓餐后血糖上升。
晚上喝
牛奶营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等，色氨酸有改善睡眠的作用，因此睡前喝牛奶可以使人更好的进入睡眠状态，能缓解失眠症状。
鲜奶每天喝多少合适
300毫升左右为宜。
牛奶中含有大量的优质蛋白质，还含有多种维生素、矿物质，长期喝牛奶可以补充营养，还能增强免疫、强身健体，按我国膳食指南的推荐，奶及奶制品每天推荐食用量为300克，因此牛奶每天喝300~500毫升为宜。
睡前喝纯牛奶会长胖吗
适量食用不会。
牛奶中含有多种营养物质，并且热量较低，100克牛奶含有的热量为54大卡，睡前适量喝牛奶不仅不会导致长胖，还能促进睡眠，牛奶营养丰富且饱腹感强，适合减肥期间食用，若晚上食用，可以选择低脂牛奶。
