鸭蛋的功效与作用

美食推荐2022-04-05 20:26:23admin

鸭蛋的功效与作用

鸭蛋也是人们餐桌上常见食物,不管是作为补益身体的营养品或点心食用时,都非常美味,那具体鸭蛋有哪些功效与作用呢?

清肺祛热

鸭蛋性凉,味甘,归肺、脾经,有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃等功效。主治肺阴亏虚,干咳少痰,咽干而痛,胃阴亏虚,口干而渴,干呕,大便干燥等症。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用。

滋阴养血

和鸡蛋相比,鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是铁和钙的含量更为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效,特别适宜女性食用。

养颜美肤

鸭蛋含丰富的维生素B2,可以促进人体发育和细胞的再生;促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;因此,常吃鸭蛋对保持皮肤及毛发健康,并达到养颜美肤的效果。

治疗各种疾病

鸭蛋还可用于治疗各种疾病:

1、鸭蛋白即蛋清,性寒无毒,有清热、解毒、消炎和保护粘膜的作用。临床上常用于治疗食物中毒、药物中毒、咽喉肿痛等。

2、鸭蛋的蛋黄,性味甘平,无毒,有祛热、温胃、镇静、消炎等功效。用蛋黄炼出的蛋黄油,可治盗汗、肺结核。外用还有润肤生肌的功用。

3、鸭蛋壳研磨成粉末,内吸入,有壮骨、制酸止疼的功效。可治胃溃疡、胃疼、胃炎等。

食用禁忌

1、中老年人不宜多食久食:因为鸭蛋的胆固醇含量也较高,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋:很容易诱发疾病。

3、脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用。

4、肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。

5、食物相克:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

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