1、牛腩肉洗净切成块。

2、入锅直接干煸，炒出水份，炒出水份后入碗装好待用。

3、洗净锅，烧干，然后加菜油，烧滚开后，加西红柿（切块的）、切碎的小葱、姜、蒜炸香后加干煸好的牛腩肉。

4、加高汤大火煮约30分钟后，可以加土豆块了，加洋葱（切块的）。加料酒、加盐、加酱油、加蚝油，大火再焖约20－30分钟（看土豆熟烂情况）后，就可以出锅了，这道西红柿牛腩肉就烧好了，有土豆洋葱味道再好不过了，非常好吃。