步骤1

准备食材：豆腐100克、番茄1个、鸡蛋1个、小葱1根。

步骤2

豆腐洗净切小块。

步骤3

番茄洗净切丁。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

鸡蛋搅散备用。

步骤6

首先起锅倒油，油热倒入西红柿炒至西红柿软烂出汁。

步骤7

然后倒入适量清水，倒入豆腐块水开转小火打入鸡蛋搅拌均匀。

步骤8

接着加入盐调味、倒入水淀粉勾芡。

步骤9

最后撒上葱花即可。