1、材料：青头菌500克、五花肉100克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、味精适量。

2、把青头洗净，只要青头帽。

3、把葱姜蒜、盐、味精、生抽、醋放肉沫搅拌均匀待用。

4、把搅拌好的肉沫放入蘑菇帽里，然后放入蒸锅 20分钟就可以出锅了，美味可口。