1、材料：钉螺2斤，洋葱半小个，青椒或者红椒2个。

2、敲掉钉螺的尾巴，并清洗干净。

3、煮一锅白开水，水开后放入已经处理干净的钉螺，同时放些姜，煮一会，煮熟后捞起待用。

4、洗刷干净锅，热锅，放些许油，先倒入洋葱和姜一起翻炒一会。

5、洋葱炒到6成熟的时候加入钉螺翻炒，翻炒一会后放入盐，酱油。

6、加入盐酱油翻炒一会后再加入辣椒，翻炒一会，等辣椒熟了就可以熄火上锅了，美味可口的炒钉螺就可以开吃了。