1、工具/原料：一碗冒着热气儿的剩米饭、鸡蛋。

2、火腿丁，葱花，加适量的盐。

3、准备一碗冒着热气儿的剩米饭，打入一个鸡蛋。

4、放入火腿丁，葱花，加适量的盐，充分的搅拌均匀,平底锅刷油，倒入米饭摊平。

5、中间打入一个鸡蛋，烙至两面金黄，刷上蒜蓉辣酱，好吃的米饭小饼做好。