1、材料：章鱼脚300公克，葱2根，辣椒1根，姜片2片，黄金卤肉汁300㏄，九层塔5片。

2、章鱼脚洗净，切成2公分段，入滚水氽烫后捞起；葱、辣椒分别洗净切段备用。

3、砂锅中放入作法1的材料与姜片、黄金卤肉汁，盖上锅盖以小火煮开后，加入九层塔即可。