1、备料：准备北豆腐一块，香椿一小把，食盐，香油。

2、锅中加水烧开，将香椿焯水后捞出切碎。将切成小丁的豆腐焯水，过凉。

3、将豆腐丁、香椿倒入一个大一些的容器里，加入食盐、香油拌匀。装盘就可以享用了。

4、这道菜，在饭店里，香椿往往加入的太少，吃的一点也不过瘾，在家里制作，就可以按照自己的口味添加。