1、主料：黄瓜一条 、胡萝卜半条、 香菜两棵3人份、蒜20克 、凉拌醋50克、 酱油一汤匙、 香油5克。

2、凉开水洗净黄瓜、 胡萝卜 、香菜。

3、胡萝卜切丝。

4、黄瓜用刀拍松， 切块。

5、将黄瓜 、胡萝卜丝用大碗盛装。

6、拍蒜切碎。

7、开锅下油关火放蒜末 酱油，放凉备用。

8、将放凉的蒜末酱汁淋入碗中。

9、拌匀放置冰箱半小时左右即可。