1、新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现海螺片可以开了，就可以出锅食用。

2、首先把海螺放进加盐的水中泡20分钟去沙。

3、沥干水份备用。

4、锅中加入大勺水，放入葱、花椒。

5、放入清洗干净的海螺。

6、锅中大火烧开。

7、锅中煮开后转小火煮5分钟。

8、出锅配上蒜酱油，醋即可食用。